Akvavit Danoise Aalborg Taffel

Eau-de-vie des pays nordiques, à base d'alcool de pomme de terre aromatisé au cumin et au carvi. L'Akvavit Aalborg Taffel est la boisson nationale Danoise, c'est une eau de vie très forte (42% alcool), elle se boit glacée à l'apéro ou en digestif. Durant un repas elle accompagne la bière. Son nom scandinave Akvavit vient du latin aqua vitaë ("eau de vie").

Quelques cocktails à servir givrés à l'apéro ou sur des poissons fumés :

LE COPENHAGUE

 1/6 de Whysky

1/6 de vermouth dry (martini, noilly prat)

1/6 de gin

1/6 de rhum blanc

1/6 d'aquavit (akvavit)

1/12 de vodka

1/12 de vodka

1 trait de tequila

LE KIAQ

1/3 de kirsh

1/3 d'aquavit (akvavit)

1/3 de vodka

0.5cl de sirop de menthe

eau gazeuze (perrier)