Moutarde jaune du Canada

Utilisation culinaires : Pour  cornichons, marinades, poissons, moutarde à l’ancienne, lapin, volaille, harengs, boeuf, marinades de poissons et de gibiers, pickles, soupes ..

Conseils : grillez-les légèrement à sec dans une poêle et mélangez-les dans du riz quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Usages thérapeutiques : Problême de digestion, rhume, mal de dents, arthrite, les maladies cutanées et les torticolis. On fait une compresse avec des grains broyés et de l'eau pour irriguer le sang en cas de lumbago ou de bronchite.